Итальянская, арабская, японская кухня ... Современное кулинарное искусство - это настоящее сочетание вкусов и вкусов. Но, возможно, стоит остановиться, чтобы поискать рецепты еще одной лазаньи или суши. Давайте вернемся к корням. По нашей польской традиции. Давайте доберемся до того, что, возможно, давно забыто. Найдите рецепты наших бабушек, давайте вспомним ароматы нашего детства. Тогда мы сможем увидеть, насколько чудесным может быть вкус воспоминаний или насколько сильны воспоминания об ароматах ...
Кулинарное путешествие во времени - это увлекательное приключение. Так почему бы не вернуться в очень далекие времена? Хотели бы вы принять участие в великих праздниках королей Польши? Есть за богато накрытыми столами, как дворяне в «Пан Тадеуше» Мицкевича? Теперь эти мечты могут сбыться. Рецепт очень прост. Все, что вам нужно сделать, это зайти в ближайший книжный магазин и достать книгу «Старопольская кухня» Петра Адамчика.
Начнем с того, что трудно сказать, обратил ли бы я внимание на эту книгу, прогуливаясь по книжному магазину. Я ищу вдохновение для своих собственных блюд повсюду, но история до сих пор не привлекла мое внимание. Дело в том, что получение этой книги немного расширило мои кулинарные горизонты. Это, возможно, не бестселлер среди книг об этом типе предмета. Тем не менее, это, несомненно, заслуживает внимания и скребет эти несколько слов о ней.
Первым преимуществом, несомненно, является графический дизайн. На каждой странице, наряду с рецептами, есть черно-белые иллюстрации, которые напоминают характер гравюр из средневековых книг. Кроме того, книга содержит красочные вставки с фотографиями некоторых из описанных блюд. Эти фотографии представляют собой небольшое произведение искусства и не только украшают издание, но и 
это может, прежде всего, усилить аппетит к показанным блюдам. Сами рецепты являются примерами этой традиционной, настоящей польской кухни. Здесь мы находим рецепты супов (например, кислый суп с копчеными ребрышками), блюд из птицы (ножки индейки со сливками), блюд из красного мяса (например, говяжий хвост), оленины (например, тушеного зайца на серой основе), вегетарианских блюд (например, сыр из свежего мяса), рыбные блюда (например, фаршированные щучьи желудки) и старые пирожные и десерты (например, пельмени с маком).
Разнообразие огромно, и каждый гурман обязательно найдет что-то для себя. Сразу скажу, что здесь много неизвестных рецептов, и, возможно, не столько неизвестных, сколько забытых. Книга никоим образом не ограничивается тем, что мы немедленно связываем со старой польской традицией: бигос, журек, пельмени. Многие рецепты написаны с использованием оригинальной орфографии и имен с древних времен. Однако это никак не затрудняет чтение рецептов. Тем не менее, в случае проблем, вы можете использовать глоссарий, который можно найти в конце исследования. И это еще один плюс для книги.
Стоит отметить, что сам автор подчеркивает, что все положения, содержащиеся в книге, могут быть выполнены в настоящее время, а некоторые были модернизированы. Поэтому мы уверены, что книга будет полезна, и потраченные на нее деньги не будут выброшены.
Слова введения перед каждой следующей главой являются дополнением к тщательному изучению. Это введение напоминает описания старых польских традиционных кулинарных традиций и объясняет историю многих блюд. Из этих описаний мы можем узнать много интересного, и, на мой взгляд, наряду с графическим дизайном и способом представления правил создаем очаровательное целое. Читая «Старопольскую кухню», я пожирала каждую следующую страницу и погружалась в чтение. Я переехал в старые времена, и мистер Адамчик оказался очень хорошим гидом. После прочтения я долго думал, читаю ли я кулинарную книгу или, может быть, интересный и оригинальный письменный учебник по истории. Мало таких книг на нашем рынке. Жаль ...
«Старопольская кухня» заинтересует даже самых требовательных. Широкий спектр предложений, включенных в исследование, говорит сам за себя. Рецептов очень много, кроме того одно блюдо можно приготовить по многим описанным здесь способам. Я сам нашел здесь много вдохновения и обязательно воспользуюсь идеями, содержащимися в книге. Вы скоро сами это узнаете!
Автор принес дыхание инноваций на рынок. Существует множество кулинарных книг, описывающих кухни разных уголков мира, в которых автор также путешествует и представляет читателю 
в и культура и традиции региона. Но это новшество в случае г-на Адамчика заключается в том, что его путешествие - это путешествие во времени. И, без сомнения, он заслуживает аплодисментов. Идея заслуживает внимания, и ее реализация очень хороша. Эта книга, несомненно, может стать хитом. И для всех. В конце концов, мы поляки, и мы должны гордиться тем, что у нас такая богатая культура и кулинарные традиции. И в конце, перефразируя знаменитые слова Миколая Рая и в то же время оставаясь в климате, можно сказать, что «поляки не гусиные - их кухня есть». Поэтому давайте чаще ездить на том, что является нашим, проверенным и настоящим польским!
Старопольская кухня , П.Адамчик
Издатель BUCHMANN Sp.zoo
Похожие
Восточные специи - азиатская кухняАзиатская кухня очаровала меня возможностью употребления в одном блюде множества пряностей и богатством ароматов, которые чудесным образом дополняют друг друга. Я часто смешиваю разные кухни и вкусы и использую восточные специи в польской кухне. Азиатская кухня ассоциируется с карри, суши, блинчиками с начинкой, китайскими пельменями, курицей по-разному, хрустящей уткой. Каждое блюдо сочетает в себе одно - восточные специи : имбирь, лимонник, соевый соус, Греческая кухня - самые популярные ингредиенты
Блюда с юга Балканского полуострова выделяются среди других благодаря местности в Греции. 80% территории страны - горные, в то время как только 30% - пахотные земли, хотя это не способствует каменистой почве и жаркому сухому лету . Греческая кухня основана на доступных региональных продуктах, которые едят в больших количествах и разными способами. масло Средний грек потребляет в среднем 2 литра масла в месяц, что влияет не только на вкус Японская кухня - потому что каждый прием пищи - это ритуал.
Важнейшим ингредиентом японской кухни является рыба, а число 5 играет значительную роль (как в китайской кухне), и почему? Потому что есть пять вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький и пряный; пять чувственных впечатлений: форма, запах, звук, осязание и вкус; пять основных цветов: белый, черный, желтый, синий и красный. Японцы следуют этим правилам каждый день, и поэтому их блюда напоминают совершенные, гармонично составленные произведения искусства. Философия японской кухни Кухня в провансальском стиле
... кухня в провансальском стиле очаровывает своей семейной атмосферой и уютом. Аранжировка в провансальском стиле не требует особых изменений. Часть необходимой мебели и аксессуаров часто уже дома. Все, что вам нужно сделать, это посмотреть на чердак или подвал, найти оригинальные старые приборы и немного обновить их. В путеводителе Westwing мы показываем, как должна выглядеть идеальная кухня в провансальском стиле. Зарегистрируйтесь на нашем сайте и позвольте себе вдохновиться! Эко-отель. Чем он отличается от других?
Гостиничная индустрия неравнодушна к сложившейся моде. В последние годы особое внимание уделялось экологическому подходу к жизни, а также пришло время для отелей. Эко-отель. Чем он отличается от других? По определению, эко-отель, эко-отель или просто эко-отель - это тот, в котором технологии или методы соответствуют экологическому подходу к окружающей среде. Поэтому в экологическом отеле мы, вероятно, встретимся с энергосберегающими Agrohippika
Агротуризм Нижняя Силезия В 2010 году мы купили Наш дом с 19-го века с прилегающей фермы. Будучи одним из немногих в Кондратове, он сохранил оригинальные довоенные элементы. Оригинальный стиль здания придан натуральным материалам - кирпичу, песчанику и дереву. Дом окружен сельским садом с разноцветными цветами и большим двором с песочницей, качелями и местом для костра. Рядом есть ланжер, предназначенный для верховой Джордан дешево: это возможно? Полное руководство
Иордания, это на самом деле Иорданское Хашимитское Королевство. Он расположен на Ближнем Востоке, граничит с Израилем, Палестинской автономией, Сирией, Ираком и Саудовской Аравией. На юге он имеет 26 км побережья Красного моря. Здесь живут более 6 миллионов человек. Доминирующей религией в Иордании является суннитский ислам. Официальный ежик по-арабски, но всегда есть люди, с которыми можно общаться на английском языке. Помните, что время здесь отличается на один час впереди Так почему бы не вернуться в очень далекие времена?
Хотели бы вы принять участие в великих праздниках королей Польши?
Есть за богато накрытыми столами, как дворяне в «Пан Тадеуше» Мицкевича?
Важнейшим ингредиентом японской кухни является рыба, а число 5 играет значительную роль (как в китайской кухне), и почему?
Чем он отличается от других?
Чем он отличается от других?
