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Griechischer Salat - ein einfaches klassisches Rezept + 5 neue Optionen

  1. Griechischer Salat - ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept (mit Fotos) vom echten griechischen Küchenchef. Geheimnisse kochen
  2. Traditionelles griechisches Salatrezept
  3. Zutaten
  4. Kochen
  5. Griechisches Salatrezept mit Chinakohl
  6. Griechischer Salat mit Crackern und Hähnchen (klassisches Rezept)
  7. Griechischer Salat mit Feta oder Feta anstelle von Feta, wie in einem Restaurant
  8. Das beste Dressing (Sauce) für griechischen Salat
  9. Video: Griechischer Salat ist ein einfaches klassisches Kochrezept und seine köstliche Dressing.

Meine lieben Liebhaber von schmackhaften, einfachen und ungewöhnlichen Produkten, heute werde ich Ihnen sagen, welcher Salat am einfachsten und schnellsten zuzubereiten ist, außerdem benötigen Sie ein Minimum an billigen Produkten. Wir werden über das Gericht sprechen, das schon bei Russen auf dem Festival und am Silvesterabend beliebt ist - griechischer Salat nach dem klassischen Rezept. Meine lieben Liebhaber von schmackhaften, einfachen und ungewöhnlichen Produkten, heute werde ich Ihnen sagen, welcher Salat am einfachsten und schnellsten zuzubereiten ist, außerdem benötigen Sie ein Minimum an billigen Produkten

Griechischer Salat - ein klassisches Rezept

So ein gesundes und leichtes (kalorienarmes) Gericht ist schnell zubereitet. Und viele kennen bereits das echte klassische griechische Salatrezept - es ist andererseits einfach und pikant, da der Feta-Käse (Fetaxa, Brynza) in seiner Zusammensetzung enthalten ist.

Und jetzt sehen Sie ein völlig anderes, ungewöhnliches „Griechisch“ und seine 5 schrittweisen Rezepte.

  1. Griechischer Salat klassisches schrittweises Rezept, wie die Griechen
  2. Mit Kohl
  3. Mit Crackern, Hähnchen und Tomaten
  4. Griechischer Salat mit Feta, wie in einem Restaurant
  5. Traditionelles Dressing (Sauce)
  6. Video

Griechischer Salat - ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept (mit Fotos) vom echten griechischen Küchenchef. Geheimnisse kochen

Viele Reisende lieben es nicht nur, exotische Flora und Fauna zu lernen, die Geschichte des Landes kennenzulernen, sondern auch seine kulinarischen Geheimnisse kennenzulernen.

Und jetzt können Sie nicht nur physisch reisen, in einen Zug, ein Auto oder ein Flugzeug einsteigen, sondern auch virtuell. Und dank des Auftretens vieler erstklassiger Restaurants in vielen Städten können Sie Gerichte aus Übersee genießen, ohne Ihr Zuhause zu verlassen, sondern einfach eine telefonische Bestellung aufgeben.

Das ist alles wunderbar, aber manchmal möchten Sie die Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte beherrschen, um sie jederzeit genießen zu können. Zusammen mit den traditionellen Russen Olivier "," Hering unter einem Pelzmantel "Und" Mimose ", Mit Französisch" Caesar „Und bei italienischer Pizza, japanischem Sushi und französischen Saucen sind unsere Leute von einigen griechischen Gerichten begeistert, deren beliebtester Vertreter der griechische Salat war.

Sicher ist dieses Gericht vielen bekannt: Es wird nicht nur in Restaurants und Cafés zubereitet, sondern auch in vielen Häusern an den Tisch serviert. Eine andere Sache ist, dass es nicht immer das gleiche Aussehen und den gleichen Geschmack hat.

Was das "Aussehen" betrifft, gibt es wirklich verschiedene Möglichkeiten zum Servieren und Dekorieren, aber der Geschmack dieses Salats ist eine Grundsatzfrage. Um demjenigen zu entsprechen, den die echten Griechen genießen, müssen Sie alle Geheimnisse seiner Zubereitung kennen und nur die Zutaten verwenden, die im Originalrezept enthalten sind, und zwar ohne jegliche Initiative in Form von Salzkartoffeln oder Eiern.

Ja, mit ihnen wird das Gericht zufriedenstellender, aber es wird kein griechischer Salat sein.

Traditionelles griechisches Salatrezept

Traditionelles griechisches Salatrezept

Einen griechischen Salat zu kochen ist einfach. Wenn Sie bereits damit vertraut sind, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass alle Zutaten sehr groß geschnitten sind, was die Aufgabe weiter vereinfacht.

In der Regel sind das große Würfel, aber wenn der Salat nicht nur lecker, sondern auch schön sein soll, können Sie mit den Formen experimentieren.

Zutaten

Sie benötigen 8 Portionen:

  • Blattsalat,
  • Gurken - 3,
  • Tomaten - 6,
  • Zwiebeln - 1,
  • süßer Pfeffer - 1,
  • Grüns (vorzugsweise Basilikum),
  • Oliven (200 Gramm Gläser genug),
  • Zitronensaft
  • und vor allem gutes Olivenöl,
  • und Feta-Käse (Gramm 200-250).

"Feta" - Dies ist Schafs- oder Ziegenkäse, der für uns alle dem bekannten Käse ähnelt. Darüber hinaus ist für die Zubereitung von griechischem Salat die Verwendung von getrocknetem Kräuter "Oregano" eine gute Idee, die ihm einen pikanten Geschmack verleiht. In das Dressing darf man etwas gehackten Knoblauch geben.

Kochen

Zuerst das Auftanken vorbereiten.

Es besteht aus einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft (oder Balsamico-Essig), die leicht gesalzen werden kann, Pfeffer, Knoblauch und Oregano.

In Scheiben geschnittenes Gemüse wird in eine Salatschüssel auf ganze Blattsalatblätter gelegt, mit Oliven und grob gehacktem Gemüse dekoriert und mit Dressing übergossen.

Zusätzlich zu dieser bunten Pracht wird der Feta-Käse in große Würfel geschnitten.

Alles, nichts mehr in einen griechischen Salat zu stecken. Glauben Sie mir, alle anderen Produkte werden hier einfach überflüssig.

Für diejenigen, die alles mit eigenen Augen sehen möchten (ich meine Kochen), ist hier ein Videorezept für Sie.

Wir hatten Glück und unser griechischer Koch aus einem Restaurant in Griechenland teilt nun sein Rezept für einen echten klassischen griechischen Salat.

Guten Appetit!

Und bleiben Sie nicht bei den Traditionen - experimentieren Sie und schauen Sie weiter -, wie Sie die üblichen Klassiker mit verschiedenen Zusatzstoffen ergänzen. Und es fällt sogar sehr persönlich aus!

Griechisches Salatrezept mit Chinakohl

Griechisches Salatrezept mit Chinakohl

Eine Variante unseres heutigen Gerichts mit Chinakohl. Was machen wir? Anstelle von Salatblättern nehmen wir Kohl und speziell Peking, da dieser saftig und kräftig ist und ein „zartes Knuspern“ aufweist.

Das sind alles Mädchen und Jungen, alles andere über die Verfügbarkeit von Lebensmitteln und den Kochprozess ist oben angegeben. Ich denke, es macht keinen Sinn, es zu wiederholen (gehe einfach zum klassischen Rezept).

Und wenn es unerträglich ist - hier ist eine kurze:

Bereiten Sie das Dressing vor: Öl, Zitronensaft, gehackter Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel mischen.

Kohl sollte in Streifen geschnitten werden, aber nicht sehr fein.

Käse "Feta" (wenn dies nicht der Fall ist und nicht gefunden wurde, amiss - "Käse" oder "Fetax") in große Würfel schneiden. Sie können es dem Dressing hinzufügen, so dass es wie gesprenkelt aussieht (es ist interessanter, weil), oder Sie können es auf alle Zutaten legen.

Wir nehmen die gewaschenen Gemüsegurken und Tomaten. Zerkleinern Sie sie sowie Käse.

Nach der Zwiebel und Paprika in halbe Ringe schneiden.

Wir kombinieren all diesen „Geschmacksreichtum“ zu einem gemeinsamen tiefen Teller (Oliven nicht vergessen) und mischen (nur leicht bewegen).

Freunde, unser griechischer Salat mit Chinakohl ist fertig! Nimm den "größten Löffel"!

Und um zu sehen:

Griechischer Salat mit Crackern und Hähnchen (klassisches Rezept)

Griechischer Salat mit Crackern und Hähnchen (klassisches Rezept)

Zwieback und Hühnchen - erinnert es Sie nicht? "Caesar"? Ja, so ähnlich. Dieses Mal fügen wir unserer kulinarischen Kreation nur ein paar Dinge hinzu: Cracker und Hühnerfleisch. Ein solcher Salat ist nicht mehr vollständig diätetisch und leicht - er nimmt bereits zu.

Wie bei jeder anderen Art des Kochens können Sie nicht alle Produkte mischen, sondern den Gästen die Möglichkeit geben, dies zu tun. Übrigens, schauen Sie sich die Komposition und ihre Nummer oben an (scrollen Sie nach oben oder klicken Sie auf: Zutaten ).

Cracker oder im Laden kaufen oder selber kochen. Nimm einfaches Weißbrot - ein paar Scheiben von einem Laib. Krusten entfernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Butter anbraten und leicht anbraten.

Hähnchen (Hähnchenfilet) kochen, abkühlen lassen und würfeln.

Die Wende unseres Gemüses kam - wir handeln mit ihnen, wie in früheren Rezepten - wir bereiten Quadrate, Streifen und Hälften vor.

Legen Sie die Blätter auf die Schüssel, legen Sie sie auf die Tomaten und Gurken, Zwiebeln, Paprika, Oliven und Käse und streuen Sie die gebratenen Croutons. Salz, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Griechischer Salat mit Feta oder Feta anstelle von Feta, wie in einem Restaurant

Griechischer Salat mit Feta oder Feta anstelle von Feta, wie in einem Restaurant

Es ist in Ordnung, wenn „Feta“ durch „Käse“ ersetzt wird - beide haben ihren spezifischen Salzgeschmack, der dem Gericht eine ausgeprägte Pikanz verleiht. Solch eine leichte Mahlzeit ist nur ein Schatz für diejenigen, die ihre Figur bewahren und sich um ihre Gesundheit kümmern!

Wie Sie bereits bemerkt haben, bleibt das klassische Rezept für griechischen Salat und seine Grundlage unverändert, wenn Sie den Artikel von Anfang an lesen. Es werden nur einige Zutaten geändert und hinzugefügt. Zuerst verwendeten wir anstelle von Salatblättern Peking-Kohl, dann aktualisierten wir ihn mit Hühnchen und Crackern. Nun ist es an der Zeit, das Hauptprodukt des Gerichts zu diversifizieren - den Käse.

Der Rest: Zusammensetzung und Zubereitungsart sind gleich. Fast ...

Basis:

  • Frische Tomaten (Cherry wird tun) - 4-5 Sachen,
  • Gurken (es ist besser, dass aus dem Bett, wenn nicht, dann schneiden Sie die bittere Haut) - 2-3 Stk.,
  • Oliven (kernlos, Oliven sind auch geeignet) - 1 Dose,
  • grüne Salatblätter (oder Kohl),
  • Bulgarische Paprika (kann zwei verschiedene Farben haben: orange und rot),
  • Weißkäse (Fetax) - 100-150 Gramm,
  • Zwiebeln (vorzugsweise rote, wenn gewöhnliche Zwiebeln, bevor Sie auslegen, gießen Sie es mit kochendem Wasser) - eine Zwiebel ist genug.

Zum Dressing (Sauce):

  • Zitrone (sein Saft),
  • Olivenöl (wieder das ausgezeichneteste),
  • Knoblauchzehe,
  • eine Kräutermischung (es gibt ein fertiges Set mit der Bezeichnung "Griechisch" oder Oregano),
  • Salz, Pfeffer und etwas Zucker.

Fangen wir an zu kochen:

Wie immer beginnen wir zuerst mit der Sauce - alle Gewürze und Gewürze werden mit Butter in einem separaten kleinen Behälter kombiniert. Bestehen Sie darauf, beiseite zu legen.

Gemüse waschen und in mittlere Stücke schneiden. Zwiebeln und Paprika - Streifen. Wenn Sie Kohl verwenden, auch Streifen.

Vorsicht mit Feta-Käse, es kann zu weich und zart sein, teilen Sie es in die gleichen Quadrate.

Vorsicht mit Feta-Käse, es kann zu weich und zart sein, teilen Sie es in die gleichen Quadrate

Jetzt setzen wir alles zusammen (besondere Aufmerksamkeit: nicht mischen!). Wir machen einzelne Portionen, gießen aufgegossene Sauce. Wenn gewünscht, mit Gemüse dekorieren (mit Minzgeschmack). Wir laden Gäste ein!

Das beste Dressing (Sauce) für griechischen Salat

Haben Sie jemals einen Salat ohne Sauce getroffen? Tanken sollte sein! Ein trockenes Gericht ist nicht die beste Option!

Das klassische Rezept für griechische Salatsoßen ist die Verwendung gewöhnlicher Produkte für Griechen (obligatorisch):

  • einwandfreies Olivenöl - 100 ml.,
  • Zitronensaft - ein Esslöffel,
  • trocken zerkleinerte duftende Kräuter aus Oregano,
  • gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochen:

Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel (passen Sie auf ein breites Glas). Öl und Zitronensaft einfüllen. Kräuter und Gewürze hinzufügen. Gründlich mischen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie den "Spaziergang" für 10-20 Minuten. In der Regel, während Sie die Stiftung vorbereiten.

Geheimnisse der besten Sauce:

  1. Für einen süßlichen Geschmack sollte anstelle von Zitrone Apfelessig mit Zuckerrohr verwendet werden.
  2. Wenn Sie geschmolzenen Knoblauch hinzufügen, erhält das Gericht einen scharfen Geschmack und ein würziges Aroma.
  3. Hinzufügen von geschmolzenem Honig und Sojasauce - der griechische Salat wird süß und salzig und einzigartig.
  4. Für Liebhaber von dickem Dressing wird das Rezept mit Joghurt oder Mayonnaise ergänzt.
  5. Und vergessen Sie nicht die Frische der Produkte.

„Es gibt keine Kameraden, die schmecken und färben können“, sodass Sie jederzeit improvisieren und Ihre eigene Spezialsauce herstellen können.

Video-Nachfüllpackungen:

Video: Griechischer Salat ist ein einfaches klassisches Kochrezept und seine köstliche Dressing.

Wie Sie sehen, meine lieben Feinschmecker, Liebhaber leckerer, neuer und ungewöhnlicher Gerichte, gibt es nichts Kompliziertes und Unmögliches beim Kochen. Diese Wissenschaft erfordert eine Sache - helle Fantasie und korrekte Abwechslung.

Und das heutige Meisterstück: Klassischer griechischer Salat sowie 5 exzellente Schritt-für-Schritt-Rezepte haben unsere genaue und richtige Richtung bewiesen - „Kochen Sie lecker und noch leckerer“! Bis zu neuen Treffen.

Teilen Sie dies unbedingt mit denen, die noch nichts über die Existenz eines so einfachen und frischen Gerichts wissen. Wir sind dankbar für die Veröffentlichung in sozialen Netzwerken. Danke.

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